Onze regelmatig wisselende menukaart kenmerkt zich door een combinatie van oude klassiekers en
nieuwe gerechten met een verrassende twist.
Uiteraard houden wij graag rekening met uw wensen en diëten, dus aarzel niet om deze aan ons door te geven.
 

Om mee te beginnen

Oesters [ per stuk voor 2,85 ]

Rauw met rode wijn azijn en sjalot of gegratineerd met béchamel en Parmezaanse kaas

Charcuterie plank [ per persoon 7 ]

Diverse ham soorten geserveerd met een uiencompote

Hollandse garnalen [ 4 st. voor 5 ]

kroketjes | Wasabi mayonaise

 

Kies uit onderstaande gerechten om uw 3-gangen keuzemenu samen te stellen.

3 – gangen keuzemenu                  36,50 p.p.

Kunt u geen keuze maken laat dan de keukenbrigade voor u kiezen.

3 – gangen verrassingsmenu          34,50 p.p.

                           

Voorgerechten [ Los voor 12,50 ]

 Steak tartaar

Rund | gerookte eidooier | paprika mayonaise 

Zalm

Gemarineerd | rivierkreeft | avocado | doperwt | komkommer

Rode biet

Tartaar | geitenkaas | frambozen vinaigrette

Caesar salade

Kippendij | ansjovis | ei | bacon | bind sla | Parmezaanse kaas

  Carpaccio [ supplement eendenlever + 4 ]

Rund | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffel mayonaise
of
Rund | Oosters | Soja sesam dressing

  Kreeft [ meerprijs + 2,50 ]

Soep | kreeft (Canner) | coquille | gamba

 

Hoofdgerechten [ Los voor 22,75 ]

Extra bij te bestellen Friet | mayonaise 3,75

Zeewolf

Filet | coquille | doperwt | venkel | knoflook

Vangst van de dag [ dagprijs ]

de bediening zal u vertellen wat de vangst vandaag is

Surf & Turf [ meerprijs + 2 ]

Diamanthaas | gamba's | krieltjes | Hollandaise saus

Maïshoen

Filet | bospeen | peulen | aardappel mousseline | kalfjus

Entrecote

Bommelerwaardsrund | knolselderij | aardappel-kruiden kroketje | rode wijn saus

Lam [ meerprijs + 4,50 ]

Filet & rack | rode ui | asperge | honing 

Risotto

Paddenstoel | truffel | rucola | oude kaas

 

Wij houden graag rekening met uw allergieën en/of dieetwensen. Aarzel dus niet om die aan ons door te geven.

 

Nagerechten [ Los voor 7,75 ]

Crème brûlée

Met Bourbon vanille 

Yoghurt

Parfait | aardbei  

Scroppino

Met mango compote

Koffie / Thee naar keuze met huisgemaakte lekkernij

Selectie van de keukenbrigade

Citroen

Merengue taartje | basilicum siroop | witte chocolade roomijs

 Diverse kazen [ + 3,25 ]

Stroop | dadel- vijgenworst | notenbrood